Cousiño-Macul - Lota Premium 75cl

Cousiño-Macul

Lota Premium 75cl

Cousiño-Macul on tunnettu yhtenä Chilen parhaista viinintuottajista. Tila sijaitsee Santiagon välittömässä läheisyydessä kaupungin kaakkoispuolella. Maipo-joen laaksossa Andien juurella viiniköynnökset ovat hyvin suojassa halloilta. Tila panostaa ennen kaikkea laatuun. Heidän kaikki viininsä tuotetaankin oman tilan laadukkaista rypäleistä. Lota on Cousiño-Maculin lippulaiva-viini. Rypäleet kasvavat Maipon laaksossa Macul- ja Buin-tilan parhailla palstoilla. Ne kerätään tarkasti valiten käsin ja puristetaan pienellä koripuristimella. Cabernet Sauvignon ja Merlot rypäleet kypsyvät erillään pienissä erissä ja vain parhaat tynnyrit valitaan Lotan tuottamiseen. Erien sekoittamisen jälkeen Lota kypsyy kaikkiaan 15 kuukautta pienissä ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista 85% on uusia. Cousiño-Macul Lotan väri on syvän tummanpunainen, lähes musta ja sen tuoksussa voi aistia tummaa marjaisuutta, etenkin herukkaa, mutta myös kirsikkaa, luumua, pehmeää vaniljaisuutta ja Maipon laaksolle tyypillistä eukalyptusta ja mentholia. Punaviinin voimakasta hedelmäisyyttä tasapainottaa hyvä hapokkuus ja vahvat, mutta jo hieman pyöristyneet tanniinit. Sen jälkimaku on pitkä ja tyylikkäästi seetrinen ja mausteinen. Lota on hienoimpien liharuokien, fileiden ja paistien kumppani. Sen seurassa viihtyvät riista, poro, härkä ja lammas tyylikkäillä ja maanläheisillä lisäkkeillä täydennettynä. Se myös on upea viininharrastajan meditaatio- ja nautiskeluviini. Jäännössokeri: 4,0 g/l